戴上消毒帽，换上工作服、口罩、手套进入加工车间。

晾晒：将新鲜茶树放在干净的水泥地板上。

如果是雨后采收，则需将表面水分烘干后再进行处理。

一般需要干燥2 - 3小时。

如在晴天采收，可直接加工。

首先，将茶叶放在干燥盘上，每盘约5kg。

装盘后，要挑出已经开过的花，因为花的营养成分较少，花瓣容易脱落，与茶混合加工成干茶会影响产品的质量。

因此，在采摘时一定要小心。

采摘后，干燥和准备。

烘干：托盘放置在干燥室。

干燥过程中不添加任何添加剂，但茶花中的水分经高温蒸发，得到纯天然的茶花。

封闭好。

第一件事就是完成，也就是第一次烘干。

因为80℃以上的温度会破坏玫瑰的营养，所以干燥温度必须严格控制，一般调节在70℃左右。

这样既能达到杀菌的目的，又能保持其营养。

保持20分钟左右，然后将温度调至50℃左右，继续干燥，保存3小时。

接着将温度降至室温（一般为20 ℃~25 ℃），约2 小时。

然后，再次将温度调整在50 ℃左右，一直烘干成干金花茶，整个烘干过程需要10 小时~ 12 小时。

在烘干的过程中，要使金花茶均匀受热，提高干金花茶的质量。

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