这名职业老千今年32岁，外号“爆破手”，意为他经常给通家埋“炸弹”。“爆破手”4岁的时候就站在爸爸的怀中看打麻将了，用他的话说是“自己基础打得比较牢”，但是直到13岁他上初中时，才学会老千的种种法门，从此就慢慢“职业化”了。 高中毕业后，“爆破手”考上江西一所大学，他除了第一次上学时带了学费外，再没有向家里要过一分钱，而是靠着在学校博彩，给自己赚足了学费和生活费，那些浙江、福建等地家境较好的同学简直成了他的钱袋子。4年之中，他差不多蠃了十万元之多，毕业之后，没花完的钱拿回农村的家中，还盖起了一座新房。

上大学期间，“爆破手”的麻将被学校收走了17副，被处分过无数次。毕业后，“爆破手”并没有找一份正式工作，而是来到西安，日日混迹於麻将馆，和其他老千一起骗赌客的钱。时间久了，他逐渐讨厌自己从事的这种行当，为当初骗了许多人的血汗钱感到惭愧，决心向媒体披露所有的骗人招数，从此不再当老千，另谋它业。

当“爆破手”踏进本报的大门时，显得义无反顾。在接下来几天的采访中，他不但详细讲解了麻将上的骗局，还现场演示了所有舞弊手法，并安排记者到麻将馆实地体验了“狼”们的出千手段。他的每一次每一招，都让粗通麻将的记者们目瞪口呆。

麻将最重要的骗术：牌片儿

在“爆破手”的指点下，记者来到西安东郊一家“狼群出没”的棋牌室，实地观察“狼”们的出千情况。这家棋牌室开了两桌，旁边还立着不少看客，后来“爆破手”告诉我们，里面共有7匹“狼”，“爆破手”大都认识他们，普通赌客只有3名。“爆破手”后来悄悄告诉记者博彩问答，麻将馆大多数情况是“狼多肉少”博彩问答，所以老千们看见两名记者进来博彩问答，都高兴不已，一个人悄悄叫了声“点子来了”，马上都围了过来。等到开局码牌，记者一伸手，老千们便知道记者不是外地来砸场子、抢地盘的，纯粹就是来送钱的“菜鸟”。由於事先知道他们是老千，所以记者就特别留意他们的舞弊手法。

“爆破手”介绍说，陕西地区存在的“牌片儿”有30多种，大多数只在小范围之间流传，最常用的只有3种，几乎在全省任何一个地方都能使用，甚至通行全国，东北、四川等地也用这种“片儿”。这3种“牌片儿”分别是“开片儿”、“绍片儿”和“增片儿”，西安市内以“增片儿”为主。每一个“片儿”实际上就是一套密码系统，它用27个字代表麻将中27张不同的牌，这27个字是打麻将人使用频率很高的字，它充分考虑到了陕西的方言，经过长期的发展，逐渐定型，形成今天这个样子。

学会用“片儿”，是职业老千的一门基本功，也是比较笨的一种出千手段。“东南西北风和红中、发财、白板”则用“一二三四五六七”数字来表示，潼关地区还喜欢用“歪斜增乱高轻重”来表示，“白板”还有两个别名“浪去”和“闲痞”，红中的另外一个别名叫“随便弄”。

与记者一起对赌的一名老千在开始打色子时，高喊一声“开去”，记者明白他在告诉通家本场用“开片儿”。果不其然，在随后的牌局中，“开片儿”里面的字开始频频出现，比如，如果一家要吃某一张牌，就开始用“开片儿”中的字来说话，说“你看美不美，‘爆破手＇？”，表示需要四饼和七饼；“这牌确实可以”，表示需要三饼和六饼；“打啥呀”表示需要六条和九条；“碰一对”表示需要二条和五条；“揭快些”表示需要二万和五万；“吃一张”表示需要四万和七万，等等。如果老千需要碰牌，事先只要说句“可憎得很”就行了，至於要哪张牌和上面一样，比如：说“一个都揭不上”，表示要碰东风、五万、五饼；说“三四个随便咋弄都行”，表示要碰西风、北风和红中。如果你想杠，事先要说“恶心得很”，通家就明白了。如果老千打出一张牌，嘴里却反报牌名，如把“东风”报成“风东”，“七万”报成“万七”，表示牌已经上停，至於停哪一张，说法和上面的一样，他的通家该埋“炸弹”就要埋“炸弹”了。而通家知道了这些资讯后也作出回应，手里有某一张牌就吸吸鼻子，如果没有，嘴里就发出啧啧声。

以上这些话并不固定，只要说的话里含有“开片儿”的字就行了，老千们可以随意变换，所以，如果你打麻将，有人在旁边不住地嘟嘟囔囔，千万不要以为他们是随口说说，这些看似不明显的话，实际上是在向通家发密码。

记者周围还站了几名看客，不停地给记者递烟倒水，或者给记者的牌指点上几句，实际上这些人也是老千，俗称“插红旗的”。他们的亲热举动有很深的含意，他们利用递烟倒水拉感情、套近乎，解除你的戒备心理，然后借机看牌，把你手中的牌报给牌桌上的老千们。比如，记者有一局牌停“夹三万”，旁边一名“插红旗的”就亲热地对记者说“肯定抓个炸弹”，这个“抓”字就告诉了桌子上的老千：记者要和“三万”，结果，记者停牌虽早，却一直没和，别人和牌后，记者推倒另一名老千的牌，他手中就有一个单张三万。“插红旗的”还利用给你点烟的机会转移你的注意力，让桌子上的老千趁机偷牌或者埋“炸弹”。

除了上面说的“开片儿”外，陕西地区还流行一种“绍片儿”。“绍片儿”的用法和“开片儿”一样，这里不多作介绍。

老千的冒险招数：偷换牌

对老千们来讲，偷换牌是一件冒险的事情，特别是和那些比较聪明的人坐在一起打牌，所以，凡是能用这一手的老千，都具有相当水平。但事情也是因人而异，比如这次与记者一起玩牌的两名老千，水平并不是多高，至多算是中下等水平，但是遇到记者这样的“菜鸟”，老千们还是什麽换牌方式都使了。记者看在眼里，记在心中，这些换牌方式可谓五花八门，什麽都有，而且相当隐蔽，不留心是看不出来的。

“偷换暗杠”。这是换牌的基本功，偷换牌的老千们都先学这个方法。码牌时把一副暗杠码在一起，放在自己门前牌墩两头，起牌时少抓两墩，然后把暗杠偷过来就是了。

“偷天换日”。这种换牌方法又叫“大换十三”，难度属於最高级别，一般老千是不敢使用的。它是指13张牌全部起完后，在自己门前的牌墩没有被动过的情况下，把最上面的一层全部换过来，换过来的牌都是事先铺好的“天停牌”。

“七彩挢”。事先码好一副“天炸”牌，摆成7墩，放在自己门前正中间，然后两头再随便放5墩牌，起牌时把自己抓的牌全部放在自己门前“锅”里，抓够牌后把门前牌墩随便放的5墩往前推，把中间的牌换出来。

“大换十二”。事先码好12张牌，放在自己门前牌墩的左边，右边余出空当，抓牌时右手抓的牌全部放到空当里，左手把码好的12张牌抓过来。

“上炸弹”。停牌后，趁人不备将“炸弹”偷偷放在要抓的牌墩上。

以上偷换牌的方法只是一部分手法，实际上老千们经常用的手段还有很多，换牌往往是和码牌联系在一起使用的。

“爆破手”说，一般人洗牌时都是胡乱划拉一阵，没有什麽技巧可言，而老千们洗牌可谓眼观六路，高水平的老千两只手在牌堆里搅一下，就能把两副暗杠拢在手里码好，一般的老千也会挑挑拣拣码上一副暗杠。比如打“花三”，一般有两人配合，码牌时准确计算，码好的牌正好摆在自己要抓的地方。“花三”成功的关键是打好色子，如果色子控制不好，码好的牌还有可能被别人抓走。在这种情况下，往往用的是水银色子，要麽色子的点数是庄家趁人不注意事先摆好的。

老千们的最后绝招：牌令

有些打牌的人是很聪明的，能隐隐约约知道有人打通牌骗自己，於是每次上桌前就要求打牌的人不能说话，也不让旁观者看自己的牌。在这种情况下，老千们就不能用“牌片儿”了，偷换牌的招数也往往出手谨慎，不经常使用，但是老千们还是有办法，他们用“牌令”，利用肢体语言和牌码放的不同位置表示一定的含意。

“九节鞭”。这是一种手指语言，食指三节从上到下表示“条”“饼”“万”，中指、无名指、小指九节分别表示1─9,大拇指指到什麽就表示什麽。

另外，起好的牌在桌子上摆放的位置不同，也表示不同的含意。常说“立条趴饼卧倒万”，比如，如果左边第二张与第三张牌之间留有缝隙，表示需要六条；第二张牌要是趴在那里，就表示需要六饼。如果牌摆成三排，第一排两张，表示需要南风；第二排五张，表示需要红中。

麻将老千 一种畸形人生

麻将老千在陕西特别在西安地区，目前已经形成了一个稳定的职业群体，他们当中有的“从业”已经近20年，靠着这门“手艺”盖起了房子，娶上了媳妇。

“爆破手”说，麻将老千大都是一些机敏干练的人，他们看待大问题没有什麽眼光，但是在细节问题的处理上非常到位，也只有这样，他们才能从容地在牌桌上舞弊。例如，他们在牌墩上偷偷埋“炸弹”时，就要充分考虑到其他三人的情况，一般对家最容易发现，所以他们就趁上家抓牌遮住对家目光时下手。老千们尽量把整个舞弊过程做得了无痕迹，他们还考虑到普通赌客的心理感受，做事留有很大余地，引诱他们高高兴兴把钱输完。

老千们在真正博彩时，是把“牌片儿”、“偷换牌”、“牌令”综合起来交叉运用，至於用哪种方法，完全看对手的情况而定。如果对手是一个“菜鸟”，老千们就胆大起来，怎麽都能蠃钱，如果遇见聪明人动作也很收敛，万一被戳穿在这一行就混不下去了。如果在座的都是老千，那情形看起来就特别残酷，每个人都打得很累，自己码好的牌往往被对方破掉，甚至还会被对方抓走。“爆破手”曾经在西安东郊与人较量了一次，辛苦一天，输蠃只在几十元之间，白忙活一天。老千们一般在一个城市某条街区上划出自己的势力范围，其他老千是不能光顾的，如果强行进入，伴随而来的就是牌技大比拼，谁水平差谁就滚蛋。